طبق جنه بالهنا(طبق اليوم جنه 9)

انا هاعملكم النهارده خبيزه وارز بالكمون اما الحلو طبق مهلبيه

الخبيزة على الطريقة المصرية

المقادير:
1/2 كيلو خبيزة
حزمة سلق
حزمة شبت
حزمة كسبرة
نص وعاء شوربة لحم
ربع كوب أرز
2 بصلة كبيرة
4 ملاعق كبيرة سمن
رأس توم مدقوقة

الطريقة:
- يغسل الشبت والكسبرة ويقطع إلى قطع رفيعة جدا بالسكين ثم نضعهم على الشوربة على نار متوسطة.
- نغسل الأرز واضعه ليسلق مع الشوربة.
- تنظف الخبيزة جيدا (تقطف الزهرة) وتغسل وتُصفى ثم تُخرط مع السلق، أو نضعها على النار لتسلق مع السلق ثم نضربهم في الخلاط.
- خذي الخليط وضعيه على الشوربة وبعد غلوتين وبعد أن نجد الخليط قد أصبح سميكا بعض الشيء نطفي النار.

الطشة:
- نقشر البصل ونبشره بالمبشرة ونضعهم مع السمن في وعاء على نار متوسطة لتحمر.
- بعد أن يصفر لونه ضعي عليهم رأس التوم المدقوقة
- بعد أن يحمر الثوم ضعي عليهم الخبيزة (الخليط الذي تم صنعه سابقا)

الأرز بالكمـــون

المقادير:
2 كوب أرز بسمتي
1/2 3 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة زيت أو سمن ملعقتان صغيرة كمون صحيح
ملعقة صغيرة يانسون صحيح
2-3 ورقة غار 6
حبات قرنفل عودان قرفة
6 حبات هيل
ملعقتان صغيرتان ملح
عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء

الطريقة:
- اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة وصفيه
- سخني الزيت أو السمن في اناء، اضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل والقرفة والهيل، ويقلب على نار عاليه إلى أن تصبح البذور ذهبية اللون
- اضيفي الأرز والملح ويقلب على نار عاليه 1-2 دقيقة اضيفي الماء ودعيه يغلي وطي النار وغطي الاناء واتركيه حتي 25-30 دقيقة إلى أن ينضج.
- قلبي الأرز ثم يقدم في طبق التقديم وينثر على سطحه البصل الاخضر

تسلم ايديك ياجنه بجد اكله جميله

**طبق جميل جنه,,,
**تسلم ايديك.......

تسلم ايديك جنه

تسلم ايديكي يا جنة
تستاهلي الف بوسة
شكرا مووووووت