اقراص السمك بالبطاطس

أقراص السمك بالبطاطس

المقادير:-

225 جرام مكعبات سمك فيليه.

قطعة زبدة.

ملح وفلفل.

225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.

100 جرام جبنة شيدر مبشورة.

25 جرام دقيق عادي.

بيضة مخفوقة قليلاً.

100 جرام بقسماط طازج.

زيت للقلي.

الطريقة:-

ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي

ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن وهرس البطاطس المسلوقة

قومي بعد ذلك بتقطيع السمك وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.

بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.

ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.

ضعي السمك على ورق زبدة.

ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.

جميل جدا الاكل بتاعك يااناس
والاجمل انك تعزمينا
طبعا انا بموت فى السمك
وان شاء الله اجرب السمك فى البطاطس
شكرا ليكى
على مجهودك
ودائما بالتوفيق

فتحتى نفسنا للأكل
والوصفيه شكلها كده حلوه ولذيذه
وان شاء الله هنجربوها ونقولوليك على النتيجه
وهجرب فى اهل البيت وعلى ضمانتك بقى
ومستنيين المزيد منك
شكرا انوس

شكرااااااااااا ايناس
تسلم ايديك

مشكوووووووووووره ايناس
ياترى هنفطر عندك امته

» طبق اليوم السمك بالكاري علي الطريقه الهنديه(27)اميره