البرياني الروبيان

ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
{برياني الروبيان }

البرياني الروبيان 1166343751_324573045_dec8d1fc65.jpgv0

وقت التجهيز 10 دقائق
وقت الطهي 70 دقيقة
عدد الاشخاص 4- 6 اشخاص

المقادير:

3 أكواب أرز الوليمة.
¼ كوب زيت أو زبدة
? حبة كبيرة بصل، مفروم
?-? حبة كبيرة ثوم، مهروس
? كيلو روبيان، مقشر
? ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
? ملعقة كبيرة بهارات البرياني
? ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
?-? قطعة ورق غار
? عود دارسين
? ملعقة صغيرة هيل ناعم
½كوب روب
¼ كوب معجون طماطم
½كوب مكسرات مقلية

الطريقة:

1) اغسلي الأرز،اغمريه بالماء الملح واتركيه لمدة ?? دقيقة.
2) قي قدر متوسط ضعي الزيت والبصل، سخني على نار متوسطة الى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم، اطبخي لمدة دقيقة.
3) أضيفي الروبيان، الزنجبيل، البهارات، الملح، الفلفل، الغار، الدارسين و الهيل، قلبي ?-? دقيقة.
4) اضيفي الروب ومعجون الطماطم، اتركيه على النار لحوالي ?? دقائق الى ان ينضج الروبيان.
5) في أثناء ذلك اسلقي الأرز في ماء مملح الى ان يتضاعف حجمه. صفيه.
6) سخني ملعقة من الزيت في قدر متوسط، ضعي في قاع القدر نصف مقدار الأرز، ضعي خليط الروبيان، ثم بقية الأرز.
7) سخني بقية الزيت ثم وزعيه فوق الأرز.
غطي القدر باحكام، دعيه على نار هادئة ??-?? دقيقة الى ان ينضج، انثري فوقه المكسرات.

شكرااااااااااااا ايارااااااااااااااااا

شكرااااااااا سمرررررررررررررر

شكرا ايار اكله جميله

انتي اجمل يا اروي
شكرا للمرور

» مسابقة افضل طبق في رمضان(اقدم لكم البرياني بالصور)بكل انواعة