الفطير المشلتت

الفطير المشلتت

الفطير المشلتت 366_p107893

المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.

لواء عدد الرسائل : 1180 تاريخ التسجيل : 30/05/2008

شكرا ابو حنفي علي الوجبه الجميله من الفطير

شكرا ليك يا ابو حنفى
ع الفطيره دي لذيذه

شكرا ابو حنفى على الاكله الطعمه

ايه ده يا حمايا انت بقيت بتنافس
الشيف اسامه ولا ايه
وداخل على المشتلت على طول
اخنا عايزين نخس
مش نشلتت
شكراااااااا ابو مهاب ومش حوصيك
بقى اما نتجوز انا وهوبا المشلتت يسبقنا

**احسنت الاختيار ابو حنفي ,,
**شكرااااااااااااا ليك...

اممممممممممممممم
ايه الروائح الجامده دى ياابو حنفى
منور المطبخ
بس انا عايزه اقولك حاجه تنفعك
ياريت بعد ماتخلص الفطير اللى يجنن ده
تغسل الاطباق الى استعملتها
ههههههههه
تسلم ايدك ياابو حنفى

ههههههههههههههه
هو ايه افترى غسيل صحون فى البيت وفى المنتدى كمان
هههههههههههههههههههههههه
اصل هوبا قالى على كل الاسرااار

شكرا يا ابو حنفي
وصفة جميلة جدا
شكرا موووووت